《包装工艺学》是包装工程专业的主干课程,主要研究各种包装材料性能和特点、通用包装和专用包装方法、运输包装等[1]。传统的教学方法主要是板书、挂图和少量的多媒体教学,传统的教学模式在讲解各种包装工艺过程时,出现课堂容量小和学生难于理解很抽象的包装过程。为此,在今后的包装工艺学教学过程中,增加一些图片显示、影视播放、动画演示等教学方法,使抽象的理论知识,通过听和看等形式表现出来,使其过程比较直观、生动活泼,弥补了传统教学中的不足,使学生能很好的掌握课程的教学内容。如何进行教学模式转变,教好教会学生,调动学生的学习积极性,使学生乐学,成为教师必须研究的课题。现针对这一问题做了如下阐述。

1 重点难点突出,培养学生自学能力

包装工艺学课程包括:一些文字叙述性和工艺流程的内容。文字叙述的内容可以适当要求学生课前自学,比如包装材料的分类、性质及各种材料间的对比,先让学生自己总结,之后教师在讲解这部分内容的时候,就可以采取互动方式进行,这样可以调动学生的积极性。对于包装工艺流程的重点难点内容,教师在准备课程的时候,应该把文字叙述的内容以框图的形式变现出来,一些典型的包装工艺过程以动画演示的形式表现出来,比较难于理解的常用包装过程以影视的形式表现出来。重点难点的内容以比较直观、生动活泼的形式向学生传授,问题简单化,使学生容易接受。

2 多媒体教学课件的制作

多媒体课件是教师用来辅助教学的工具,创作人员根据自己的构思,先从总体上对教学内容进行分类组织,然后把文字、图形、声音、动画、影像等多种媒体素材在时间和空间进行集成,使他们融为一体并赋予它们以交互特性,从而制作出各种精彩纷呈的多媒体课件。多媒体课件具有一下特点:①丰富的表现力,多媒体课件不仅可以更加自然、逼真地表现多姿多彩的视听世界;还可以对宏观和微观事物进行模拟,对抽象、无形事物进行生动、直观的表现;对复杂过程进行简化再现等。这样,使原本枯燥的教学过程充满了魅力。②良好的交互性,多媒体课件不仅可以在内容的学习使用上提供良好的交互控制,而且可以运用适当的教学策略,指导学生学习、更好地体现出“因材施教的个性化教学”。③极大的共享性,网络技术的发展,多媒体信息的自由传输,使得教育在全世界交换、共享成为可能。以网络为载体的多媒体课件,提供了教学资源的共享。多媒体课件在教学中的使用,改善了教学媒体的表现力和交互性、促进了课堂教学内容、教学方法、教学过程的全面优化,提高了教学效果。

多媒体课件制作的工具常用的有Power Point、Director、Flash、方正奥思多媒体创作工具、Cool3d、广州凯迪、几何画板与数理平台等[2]。它们都具有各自的长处。每个老师根据各自不同的教学要求和对软件的熟练程度,来选某个软件进行制作课件。这里我们首先用Cool3d做片头字幕,用Flash进行动画编辑,接着用会声会影软件对采集的视频进行编辑,生成影像文件,再用Pow erPoint幻灯片模式进行组合处理,制作出更加生动、直观、可视化强和具有艺术性的课件。以收缩包装为例叙述具体的制作过程,首先,以教材为主,按教材中内容布置课件的整体框架。其次,进行收缩包装工艺过程的图片、动画、影视收集及制作。平时注意积累,把有用的素材自己保存好,以便随时调用。影视、图片、动画素材可以使用解霸对DVD中的图像进行截取,也可以采用数字摄像机、扫描仪获取。最后,利用Po werPoint幻灯片模式进行组合处理,把知识框架和图片、动画、影视有机的结合到一起,教学目的、内容、重点难点突出,并结合学生的学习习惯和学习方法,精心设计,合理安排好课件的教学流程。

3 加强实践教学、巩固理论知识

实践教学是巩固理论知识和加深对理论认识的有效途径,是培养具有创新意识的高素质工程人员的重要环节,是理论联系实际、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台[3]。还应注意学生素养的提高和正确价值观的形成。相对于理论教学而言,实践教学是教学过程中最薄弱的环节。为此,我们应该加强实践教学,到包装企业参观包装过程,使学生能亲眼看到实际包装机械的生产过程,巩固理论知识。

总之,包装工艺学的教学改革,是根据以往教学过程中出现的问题提出的,并在《包装工艺学》课程教学中运用,得到了很好的教学效果。虽然从一定程度上加大了教师的课前准备工作量,但对比以前的教学方法,学生的学习积极性和主动性大大提高,实践能力大大增强。作者将继续探索本课程的教学改革,使《包装工艺学》课程教学日趋完善。