包装工程
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河蟹苗的运输技术

(一)蟹苗的运输

蟹苗是发展河蟹养殖的重要物质基础,把好运输关,尽可能提高运输成活率,对确保河蟹增养殖生产取得成功有重要作用。相对来说,蟹苗个体较小,体质嫩弱,必须认真做好以下几方面的工作:

1.做好各项蟹苗运输前的准备工作

(1)落实人员 人工繁殖的蟹苗,一般在4月底、5月初可以出池,长江口区的天然蟹苗一般在5月底至6月中旬可以发苗。在此时间之前,要落实好具体的操作人员,包括暂养的管理人员、途中押运人员、车辆驾驶人员等。

(2)交通工具的准备 要根据产苗地点到放苗地点的距离,选择好交通路线,准备好交通工具,如汽车、船只、人力挑运等。如果选择火车、飞机进行长距离的运输,要提前定好舱位。车辆、船只要提前清洗干净。

(3))蟹苗包装工具的准备 目前运输蟹苗有干法和带水运输2种,以干法运输为多。如想采用干法运输,要准备好蟹苗箱,如采用带水运输,要准备尼龙袋和装尼龙袋的纸箱或泡沫箱。

蟹苗箱常用杉木制作而成,质轻而不易变形,也不易霉烂。箱体尺寸各地有差异,长度50-63厘米,宽度30-46厘米,高度8-12厘米。箱底嵌有窗纱或筛绢,箱体两侧及两端均开有通气孔(窗),长方形,长边通气孔的尺寸为宽3.5-4厘米,长28-32厘米。短边通气孔尺寸为宽2.5-4厘米,长12-22厘米。通气孔(窗)上也装有窗纱或筛绢。网目大都为0.1厘米左右。一般5-7只蟹苗箱捆叠在一起运输,最上面的苗箱上面加装木盖。通气孔则可起到通风换气及途中观察蟹苗活动情况的作用。当长途运输蟹苗干燥缺水时,还可从两侧的通气孔向箱内喷入水雾。

尼龙袋的规格为30厘米×28厘米×60厘米,底部为长方形的双层尼龙袋,总容积在50升左右。要求尼龙袋不漏气,材料无毒。

(4)辅助工具及材料的准备 主要有加水的水桶,捆箱的绳索,防风的帆布,测量气温的温度计,铺在箱底的草包(也可启运时用新鲜的水草),向尼龙袋中加水的漏斗,外包装用的纸箱、泡沫箱,充氧用的氧气瓶,扎尼龙袋的橡皮筋,途中喷水用的微型喷雾器,称量蟹苗用的精确度较高的衡器,简单的放大镜等。

2.掌握好蟹苗的出池时间 大眼幼体俗称蟹苗,这一发育阶段为5-10天。其时间的长短因温度高低、饵料丰歉、水质优劣而异。也在这一阶段,蟹苗从半咸水向淡水迁移,其适应淡水生活的能力,取决于大眼幼体的日龄长短。据统计,蟹苗从1.5%左右的盐度中移入淡水,1-2日龄蟹苗会立即呈麻痹状态,继续放在淡水中则会死亡,而取出放回半咸水中,数分钟即可恢复正常。随着日龄的增大,成活率也会不断上升,3日龄的成活率可达到20%左右,4日龄的可达到90%左右,5日龄的可达到95%以上。因此,为了提高蟹苗运输的成活率,如果是天然蟹苗,必须6-7日龄;如果是人工繁殖的蟹苗,因人工育苗的水温较高,发育较快,所以投放淡水的蟹苗可以是5日龄。

3.把好蟹苗的质量关 蟹苗的质量优良,才可获得较高的运输成活率。蟹苗质量的优劣可从以下几点鉴别:

(1)称重 对于准备运输的蟹苗,随机取样捞出一部分,沥干水分,称取数克计数,若规格达到15万-16万只/千克的,即每只6.3-6.7毫克,表明这批苗质量较好,可以运输。如每干克在18万只以上,说明个体小、苗龄短,则不宜运输。

(2)观察体色及活动情况 质量优良的蟹苗,体色呈黄褐色或淡黄褐色,规格比较整齐,在水中游泳速度较快,离水放到地面上爬行敏捷。用手抓住一把,松开手蟹苗会立即向四周逃逸。体色暗黑,规格不整齐,活力不强的苗质量较差,不宜运输。

(3)放入淡水中观察 将待运蟹苗取少量直接放入淡水中,3-4小时后没有死苗,且游动活泼,即可确认该批苗已达4-5日龄,可以运输,如死亡率达20%以上,则不宜运输。

4.蟹苗包装

(1)装箱 蟹苗装箱前,要先将木箱浸湿,清洗干净,每只箱底铺设1干克左右新鲜的水草,或洗干净的棕榈片,要均匀平铺,也可铺湿毛巾、纱布等,以减少运输途中的震动。然后将蟹苗均匀地置于箱底。每箱装苗量,根据距离远近、气温高低等具体情况,可控制在0.5-1千克。路途远、路况差、气温高的情况下可适当少装。气温22-26℃是比较适宜的运输温度,在此温度范围内,如蟹苗质量好,24小时成活率可达80%以上,36小时的成活率可达50%-70%,48小时则只有30%左右。

(2)装袋 在尼龙袋内先灌5千克左右的淡水,也可用盐度在0.2%-0.3%的育苗水,但不能直接灌装自来水。每袋装蟹苗100-150克,然后充足氧气(空运时充气量仅能保持8-9成),每袋体积约20-30升,立即用橡皮筋扎死袋口,横卧于纸箱内,外面扎紧后即可启运。在8-10小时,气温20-25℃的条件下,成活率可达80%以上。